Pita sa sirom koja se topi u ustima: Razljevuša – mekana i savršeno ukusna

Pita sa sirom koja se topi u ustima: Razljevuša – mekana i savršeno ukusna.

Može i kao obrok ili kao sitno, koktel pecivo na raznim proslavama. Veoma mekana i sutradan.

Sastojci i priprema:

– 5 jaja
– 100 ml. mleka
– 100 ml. kisele vode (ili obična)
– 100 ml. jogurta
– 1 kašičica soli
– 300 gr. sitnog sira
– 300 gr. belog brašna
– pola kesice praška za pecivo

– 100 gr. maslaca ili margarina (može i ulje)

Uključite rernu na 200 stepeni, maslac stavite u tepsiju prečnika oko 30 cm. a može i u četvrtastu.

Umutite kratko žumanca, dodajte mleko, jogurt, vodu, so. Promešajte pa mikserom umešajte brašno. Sir izmrvite u testo. Od belanaca umutite čvrst sneg i lagano umešajte u testo, ne zaboravite i pola kesice praška za pecivo. Sipajte u tepsiju u kojoj se rastopio maslac, ne treba ga hladiti. Varjačom ili kašikom par puta prođite kroz testo i odmah pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Peče se oko 30 minuta ili dok ne vidite da je rumeno i da je testo iznutra pečeno. Prijatno!

Izvor: Serpica