Teleće natur šnicle u saftu sa gljivama. Mekano meso se topi.

September 26, 2024 CreativaBox

Sastojci:
600 gr teletine
200 gr šampinjona
maslac ili ulje
senf
sol, biber, ružmarin, vegeta
bijeli luk 1 čehno
brašno

Priprema:
Teleću šniclu rastanjiti čekićem i uvaljati obe strane u brašno
U tavu sipati ulje ili maslac i propržit šnicle dok ne porumene. Napomena, koristiti malo više ulja da bi se šnicle lijepo ispržile
Tijekom prženja dodati malo senfa i 100 ml vode. Malo soli, bibera i ružmarina, sve izmiješati
Poklopiti poklopcem tavu i dinstati 10 minuta
Dok se šnicle dinstaju mi ćemo narezati šampinjone i nakon 10 minuta ih dodati u tavu zajedno sa 1 čehnom bijelog luka
Dinstati još 10 – 15 minuta i po potrebi doliti malo vode i posoliti

Meso marinirati sa: ulje, sol, biber i senf. Marinirati obe strane i ostaviti u marinadi do upotrebe
Na tavi propržiti meso 10ak minuta na jakoj temperaturi, dok se ne zapeče sa obe strane. Meso izvaditi iz tave
Na istom ulju ćemo propržiti luk i bijeli luk par minuta te dodajemo rezane šampinjone i malo balsamico ocata. Propržiti 5 minuta kako bi gljive pustile svoj sok
Dodajemo 300 ml vruće vode i vraćamo meso unutra. Dodajemo i goveđu kocku za supu
Sve zajedno dinstamo 30 minuta, dok ne dobijemo teksturu safta koju želimo
Na kraju ćemo još začiniti po ukusu i dodati malo peršina

Pogledajte video recept sa pripremom.