PEGLANA PAPRIKA: Pripremljana na jednostavan način – obavezno napravite

izvor: Binin Sahan

PEGLANA PAPRIKA: Izvanredna jednostavna zimnica – obavezno napravite.

Ova zimnica pripremljana na jednostavan način nudi potpuni užitak.

SASTAV:

4kg crvenih paprika
1 glavica bijelog luka
1 manja veza peršuna
100ml vrelog suncokretovog ulja
100g soli
100g šećera
200ml sirće 9%
1 supena kašika bibera u zrnu
2-3 lovorova lista

Pasterizaciju možete uraditi na dva načina:

1. U tiho ključaloj vodi (dovoljno je samo da jače “zazuji”) na plotni oko 30 minuta i

2. U pećnici 25 minuta na 100°C

Prije početka pasterizacije potrebno je tegle spustiti u hladnu vodu odnosno staviti u hladnu pećnicu.

Pogledajte video recept sa pripremom.