Recept za kiseli kupus ribanac u tegli, spreman za 7 dana. Pun vitamina, prirodni probiotik i lek.

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Recept za kiseli kupus ribanac u tegli! Domaći kiseli kupus iz tegle gotov za 7 dana! Kiseli kupus je pun vitamina C, K, B6, B12. Kiseli kupus sadrži minerale natrijum, gvoždje, mangan, bakar, kalijum! Prirodni je probiotik, pun je vlakana i snižava nivo holesterolai triglicerida u krvi. Kiseo kupus je lek! Sok kiselog kupusa je izuzetno zdrav i lekovit! Kiseli kupus možete jesti kao salatu ili praviti kuvana jela od kiselog kupusa.

Kiseli Kupus iz Tegle – Spreman za 7 Dana!
Pun vitamina, prirodni probiotik i odličan za imunitet!

Sastojci:
1 glavica kupusa (oko 1,5 kg)
1,5 kašičica soli (1 kašičica na 1 kg kupusa)

Priprema:
Presecite glavicu kupusa na pola i uklonite koren. Zatim kupus isecite na sitne komade, a možete koristiti i rende.
Kupus stavite u veću posudu i dodajte 1,5 kašičicu soli (po potrebi prilagodite količinu soli u zavisnosti od težine kupusa).
Rukama izgnječite kupus kako bi omekšao i pustio sok. Ostavite ga da odstoji 60 minuta.
Nakon što kupus pusti sok, počnite da ga slažete u tegle. Pritiskajte rukom dok ga ređate, kako bi bio što kompaktniji i u sopstvenom soku. Nemojte puniti teglu do vrha, jer proces fermentacije podiže nivo tečnosti.
Poklopite teglu, ali je nemojte zatvarati. Ostavite je na sobnoj temperaturi 7 dana. Povremeno pritisnite kupus kašikom da bi ostao u tečnosti.
Nakon 7 dana, vaš kiseli kupus je spreman za jelo! Možete ga koristiti kao salatu ili u kuvanim jelima.

Detalje pripreme pogledajte u videu.