Kuvani ukrajinski đevreci sa makom

Kuvani ukrajinski đevreci sa makom

Sastojci:

170-200 g vode
5-7 g kvasca
60 g šećera
40 g putera
7 g soli
500 g brašna
Mak za posipanje

Za kuvanje

2 litra vode
2 kašike šećera

Priprema:

U 200g mlake vode dodajte šećer i kvasac. Ostavite da se kvasac aktivira.
Dodajte puter, so i postepeno brašno, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
Prebacite testo na površinu posutu brašnom i mesite dok ne postane elastično. Ostavite ga da naraste oko 1 sat.
Kad testo nadođe, oblikujte đevreke po želji i stavite ih da odstoje još 10-15 minuta.
Zavrijte vodu sa šećerom, a zatim lagano spustite đevreke u vodu na nekoliko sekundi sa svake strane.Vadite ih rešetkastom kašikom na kuhinjski ubrus da se osuše. Đevreke vadite kada isplivaju na površinu.
Izvadite ih, pospite makom, i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220°C, oko 15-17 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđa.

Detalje pripreme pogledajte u videu.