Savršene pekarske kifle. Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same.

izvor:Kuvajte sa Stašom

PEKARSKE KIFLE

Sastojci:

600 g brašna tip 400, ukupna količina
350 ml toplog mleka
50 ml ulja
1 kašika suvog kvasca
2 kašike šećera
1 kašika soli
1 belanace
1 žumanace +malo mleka za premazivanje

U toplo mleko stavite šećer i kvasac. Ostavite da se kvasac aktivira 10 min. Posle 10 min u tu činiju stavite so, belance, ulje I razmutite. Postepeno dodavajte brašno mešajući. Umesite glatko testo, preko stavite malo ulja da se testo ne lepi i ostavite da poraste. Kada testo poraste premesite ga I podelite na 12 jednakih delova I od svakog dela formirajte lopticu. Ostavite ih da odmore 10 min a posle svaku istanjite i formirajte kiflicu. Složite u pleh sa pek papirom I pokrite krpom. Ostavite da rastu 30 min, premažite razmućenim zumancetom sa malo mleka a potom pecite oko 15 min na 200°C.

Detalje pripreme pogledajte u videu.