Posne kocke sa ukusom limuna

izvor:Ukusna hrana

Posne kocke sa ukusom limuna

Sastojci za koru:
250 g šećera
350 ml mineralne vode
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
400 g brašna
Rendana korica od jednog limuna
Sok od jednog limuna

Za fil:
400 g džema od kajsija
150 g mlevenih oraha
Sok od jednog limuna

Priprema:
U činiju sipati šećer i vodu i izmešati da se šećer malo otopi. Dodati ulje, sok i koricu od limuna i prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro izmešati.
Pleh veličine 25×35 obložiti papirom za pečenje i sipati u njega smesu za koru. Kolač staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 30 minuta.
Izmešati džem sa mlevenim orasima i sokom od limuna. Kada se kolač ohladi, premazati ga filom.
Kolač iseći na kocke i svaku kocku dekorisati polovinom jezgra oraha.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.