Moja baka mi je pokazala ovaj recept za zimnicu od paprike – pravim ga već 10 godina bez hemije i konzervansa.

Moja baka mi je pokazala ovaj recept za zimnicu od paprike – pravim ga već 10 godina bez hemije i konzervansa.

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Paprika sa belim lukom i peršinom u tegli. Zimnica od paprike sa belim lukom. Najbolja salata za zimu. Napravite zimnicu bez hemije i konzervansa. Zimnica na prirodan način, onako kako su to radili naši predci.

Ispeći 5kg paprika u rerni.

Poredjati paprike na papir za pečenje.

Paprike peći na 250c

Paprike stavljam bliže gornjim grejačima.

Pečem 20 minuta. ‚5 minuta sa jedne i 5 minuta sa druge strane. to sve zavisi od rerne.

Paprike stavljam u šerpu.

Poklopiću i ostaviti da se ohlade.

Kada se paprike ohlade, oljuštite ih i očistite seme.

Seme je dobro za probavu, ako ne očistite dobro, vaša creva će vam biti zahvalna

Očišćene paprike sečem na manje komade.

Tako sečem sve paprike.

Paprike stavljam da se ocede od viška vode.

Isekaću glavicu belog luka.

Iseckaću peršin

Treba mi sok jednog limuna.

100ml biljnog ulja.

Stavljam papriku na prženje.

Dodajem 1 kašiku šećera,1 kašika soli, beli luk i peršin, 100ml sirćeta 9% (ako imate sirće 5% stavite 190ml),sok od jednog limuna

Promešaću.

Poklopiti i krčkati 10 minuta.

Posle 10 minuta paprika je spremna za tegle.

Izuzetnog su ukusa i mirisa.

Stavljam papriku u tegle. tegle sam sterilisala na 100c 30 minuta.

Punim redom detgle do vrha.

Obrisati vrh tegle. poklopci moraju da nalegnu dobro!

Zatvoriti čistim i novim poklopcima.

Okrenuću tegle na poklopac dok se hlade.

Tegle čuvajte na mračnom i hladnom mestu do upotrebe!

Za detaljnu pripremu pogledajte video.