Turski kuvar me je naučio: Veoma ukusan recept za patlidžan

Turski Kuvar Me je Naučio: Veoma Ukusan Recept za Patlidžan

Sastojci:
2 patlidžana
So (po ukusu)
3 jaja
Mleveni crni biber (po ukusu)
Prstohvat mlevene paprike
1 kašičica senfa
Maslinovo ulje za prženje
150 g prezli
2 kašike brašna
origano, bosiljak, majčina dušica

Priprema:
Operite patlidžan pa ga oljuštite. Presecite ga uzdužno na pola pa svaku polovinu nožem zasecite do drške. Stavite ga zatim u vodu i kuvate oko 2-3 minuta a zatim ga dobro ocedite. U jedan tanjir umutite jaja a u drugi stavite prezle, brašno, so, biber, beli luk u prahu, suvi začin,origano i alevu papriku pa sve dobro izmešajte. Svaki komad patidžana najpre uvaljajte u suvu smesu a zatim u jaja pa pržite na zagrejaom ulju sa obe strane dok ne porumene.