30 godina pravim zimnicu od paprika na ovaj način.Stari bakini recepti bez hemije i konzervansa.
30 godina pravim zimnicu od paprika na ovaj način.Stari bakini recepti bez hemije i konzervansa.
Pozdrav dragi prijatelji, pratioci mog kanali i svi oni koji povremeno svrate na mom kanalu.Vreme je da počnemo sa pripremanjem zimnice. Danas sa vama delim recept koji već dugi niz godina koristim. To je stari dobri recept bez upotrebe konzervansa ili bilo koje hemije. što je nabitnije priprema se veoma jednostavno i brzo.
SASTOJCI I PRIPREMA
2kg. paprika- bilo koje vrste, samo da bude sitnija
Nekoliko ćena beli luk
Biber u zrno
So, šećer, 9% alkoholno sirće, 20 do 30ml. ulja
U zagrejanoj rerni na 150 do 160c. papriku samo smekšati-10 do 15min.
Vruću papriku ređati u sterilisane tegle,između dodati-beli luk, biber, lovorov list. U napunjene tegle dodati:
Na jednu teglu – 1 kašika soli, 1kašika šećer, 4 kašike akoholno sirće.
Odmah vrele tegle zatvorite čistim i novim zatvaračima. Okrenite teglu na zatvarač. U toku narednih 24h. povremeno okretati tegle da bi se otopio šećer i so. Zatim odložite na tamno i hladnije mesto u ostavi.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
Detalje pripreme pogledajte u videu:
