Recept za zimnicu od tikvica. Jedite tikvice zimi isto kao leti. Stari bakin recept bez hemije.

Recept za zimnicu od tikvica! sačuvajte tikvice u tegli i jedite ih tokom cele godine!

Tikvice iz tegle jedite kao salatu ili kao dodatak jelima. Sačuvajte tikvice iz vaše bašte, ili kupljene od seljaka, sazrele prirodno na suncu! nemojte kupovati tikvice iz supermarketa sazrele u plastenicima bez sunca. Čuvajte tikvice u tegli, prirodni postupak bez konzervansa!

Konzervirajte tikvicu u tegle! jedite ih tokom cele godine! iz vaše bašte! ne kupujte u supermarketu sazrele bez sunca u plastenicima.
Napraviću preliv. sipam 1l vode.
2 lovorova lista.
Biber u zrnu
4 kašike šećera
Kašika soli
Promešaću i stavljam na vatru.
Sačekaću da preliv proključa.
Dok čekam da preliv proključa, isećiću 6 bebi tikvica.
Opranu tikvicu sečem na deblje kolutove.
Iseckaću i 2 glavice luk
1 sveža paprika, crvena.
Koristite vaše povrće iz bašte ili kupite od seljaka. nemojte kupovati u supermarketima gde ne znate poreklo povrća!
Peršin. ne treba da seckate, samo ga rukom prepolovite.
4 češnja belog luka sečem na krupnije komade.
Preliv je proključao, spuštam povrće u šerpu sa ključalim prelivom.
Promešaću i sačekati da ponovo proključa.
Poklopiću, od momenta kada proključa kuvaću 2 minuta!
Nakon 2 minuta kuvanja, sklanjam šerpu sa vatre.
Tegle sam sterilisala u rerni. 30 minuta na 100c
Stavljam povrće u tegle.
Tegle sam napunila i preliv vraćam na šporet.
Dodajem sirće 9%, 50ml. sačekaću da preliv proključa.
ključali preliv sipam u tegle.
Tegle zatvaram sa sterilisanim poklopcima. kuvala sam poklopce 10 minuta u ključaloj vodi!
Tegle ostavite da se postepeno ohlade.
Cuvajte ih na mračnom i hladnom mestu do upotrebe. traju duže od godinu dana!

Izvor: Moja Kuhinja Tanja

Za detaljnu pripremu pogledajte video.