Domaći kiseli kupus iz tegle gotov za 7 dana. Pun vitamina, prirodni probiotik i lek.

Recept za kiseli kupus ribanac u tegli! Domaći kiseli kupus iz tegle gotov za 7 dana!

Kiseli kupus je pun vitamina C, K, B6, B12. Kiseli kupus sadrži minerale natrijum, gvoždje, mangan, bakar, kalijum! Prirodni je probiotik, pun je vlakana i snižava nivo holesterolai triglicerida u krvi. Kiseo kupus je lek! Sok kiselog kupusa je izuzetno zdrav i lekovit! Kiseli kupus možete jesti kao salatu ili praviti kuvana jela od kiselog kupusa.

1 glavicu kupusa 1.5 kg.
iseckajte ga sitno.
isečen kupus stavljam u veću posudu.
dodajem kašičicu ipo soli. na 1kg kupusa ide 1 kašičica soli.
kupus ću izgnječiti rukom. želim da omekša i pusti sok.
ostaviću ga 60 minuta.
nakon 1 čas, kupus je pustio sok i omekšao.
sada ću kupus stavljati u teglu.
dok redjate kupus u teglu, pritiskajte ga rukom.
teglu nikad nemojte puniti do kraja. Proces fermentacije podićiće nivo tečnosti!
pritisnite kupus. kupus mora biti u svom soku.
poklopite teglu. nikako je ne zatvarajte! samo poklopite i držite 7 dana na sobnoj temperaturi.
povremeno pritisnite kašikom da kupus bude u svom soku. ne ćelim da pritiskam plastičnim držačima. ne želim plastiku tokom fermentacije.
nakon 7 dana imaćete izuzetnu salatu ili kisleki kupus za kuvana jela.

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Detalje pripreme pogledajte u videu.