PUNJENE PAPRIKE: Recept zlata vrijedan: Jednom kad probate, uvek ćete ih praviti na ovaj način

PUNJENE PAPRIKE: Recept zlata vrijedan.

Jednom kad probate, uvek ćete ih praviti na ovaj način.

SASTOJCI:

– 1 kg mlevenog mesa
– 3 komada crnog lika
– 3 komada paradajza
– 2 vezice persuna
– 1 supena kasika “Vegeta” dodatak jelima
– 1 1/2 soljica od crne kafe (ravno punjena) rize
– po ukusu soli
– po ukusu mleveni crni biber
– 1 kafena kasika mlevene crvene paprike
– 100 gr maslaca
– 100 ml maslinovo uje

PAPRIKE ZA PUNJENJE:

Paprike za punjenje mogu biti babure, somborke, crvene ili zelene paprike

PRIPREMA:

Mleveno meso proprziti s maslacem. Dodati sitno isjeckan crni luk, crvenu mlevenu papriku, “Vegetu”, posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada ispari visak soka koji pusta crni luk dodati opranu rizu i sitno isjeckan persum. Pomesati da se smjesa izjednaci i skinuti s vatre.

U medjuvremenu ocistiti zelenu papriku od sjemena i malo iseci vrh (ne skroz) paprike. Kroz ovaj isecak prilikom pecenja ulazi voda-sok i paprike su socnije. Od paradajeza napraviti kapice kojima zatvaramo punjenu papriku.

Unutrasnju stranu paradajeza sitno isjeckati i dodati smjesi za nadjev. Napuniti paprike nadjevom i poklopiti kapicama od paradajeza.

Poredjati u tepsiju. Dodati jednu casu vode i maslinovo ulje. Pokriti tepsiju aluminijumskom folijom. Moze se koristiti i vatrostalna posuda. U tom slucaju posudu poklopiti poklopcem.

Staviti tepsiju u unapred zagrejanu rernu na 170 C. Povremeno provjeriti da li je gotova. Pri kraju skinuti alumijijumsku foliju i ostaviti jos malo da paprike porumene.

Gotove posluziti tople ko, jogurt, dzadzik ili tarator. Punjene paprike se mogu raditi dan ranije i pogodne su za zamrsivanje.

Ostaviti da se same odmrznu ili odmrznuti u mikrovalnu pecnicu. Zimi radim ih sa paprikama iz zamrzivaca, koje prije zamrzavanja ocistim od semena, zamrznem i cuvam za zimu.

Izvor: zdravlje-i-kuhinja