Već 10 godina pripremam zimnicu od paprike u tegli bez konzervansa. Najbolja zimska salata.
Već 10 godina pripremam zimnicu od paprike u tegli bez konzervansa. Najbolja zimska salata.
Recepti za konzerviranje paprike u teglu, prirodno bez konzervansa. Zimnica od paprike sa belim lukom. Najbolji načini za konzerviranje paprike u tegle, po receptu naših baka sa sela! Za čuvanje hrane u tegli ne treba ti frižider i struja! Napravi zalihe hrane, lakše ćeš preživeti zimu, ekonomsku krizu i nestašicu hrane. Ceo svet se priprema za rat, konzerviraj hranu u tegle dok je ima!
Brena paprika konzervirana u tegle
Prvo što ću raditi opraću 2 kg paprika. i Zatim ću oprane paprike očistiti od peteljke i od semena.
Paprike sam očistila i sada ću isckati na listiće.
Dva čena belog luka isekla sam na listiće. dva čena belog luka njih ću dodati u šerpu. i dodaću litar i po vode.
Zatim ću dodati 250 ml ulja. 100 ml devetoprocentnog sirćeta.
Zatim dve kašike soli, pet kašika šećera. i bibera u zrnu po ukusu.
Serpu sa prelivom stavljam na šporet, uključiću i sačekaću da preliv proključa.
Dok čekam da preliv proključa paprike ću iseći na filete.
Idemo na polovine, malo očistite ovo semenke što ima. i tako ćemo odraditi sve paprike.
Evo preliv je proključao i sada ću spuštati papriku unutra da se obari.
Odprilike dva minuta.
Evo stavljam papriku, vidite da je Paprika malo ohladila preliv, sačekaću
sada da proključa i od tog momenta računajte dva minuta da se bari paprika.
Evo voda je provrila i sad čekamo dva
Minuta. a za to vreme pripremila sam tegle koje sam sterilisala u rerni, na 100° 30 minuta. i evo nakon dva minuta, vi naravno proverite paprike.
Ne treba da se skuvaju nego da se obare. da budu savitljive da bi se lakše ređale u tegle. i sada ću ih odmah spuštati u teglu.
I evo napunila sam jednu teglu, njih ću ostaviti ovde, i dalje stavljam ostale
Paprike u preliv da s bare i evo posle dva minuta. Još jedna tura paprika je gotova, njih vadim i stavljam tegle.
I evo napunila sam tegle sa paprikama i sada ću ih preliti sa prelivom.
Vidite da preliv još ključa, znači sa vrelim prelivom punite teglu.
Ovako skroz da prekrije papriku, i zatim idemo sledeću teglu.
I evo tegle sam napunila i sada ću ih zatvoriti sa čistim i novim poklopcima.
To je veoma bitno kada pravite zimnicu, dobro zategnete i nemabojazni da će se pokvariti zimnica.
Ovako pripremljenu zimnicu prekrijete sa frotirom i ostavite da se postepeno ohladi.
Nakon toga nosite na tamno i hladno mesto da čeka zimu.
izvor:Moja Kuhinja Tanja
Detalje pripreme pogledajte u videu.
