Marinirane paprike u tegli na makedonski način: Bolje nego u restoranu

MARINIRANE PAPRIKE NA MAKEDONSKI NAČIN.

Bolje nego u restoranu

Sastojci

50 komada crvene mesnate paprike
250 ml ulje
250 ml sirce
1 ruka secera
1 ruka soli
2-3 glavice bjeli luk
2 veze persun
1 kesica biber u zrnu

Priprema

Paprike ispecite, oljustite, al im samo drskice vadite, ostavite ih cele.

Ulje, sirce, so i secer stavite da uvrije u vecu serpu. Kada marinada zavri stavite paprike, da se malo proprze (prokuhaju) u marinadi.

Radite to na tihoj vatri i nemojte mesati nego samo protresite serpu. Max. desetak min. marinirajte paprike.

Bjeli luk sitno iseckajte i promesajte sa seckanim persunom i biberom.

Kad se malo prohlade paprike, redajte red paprika, pa stavite odozgo od luka i persuna, pa opet, paprike i tako redom.

Polijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noci. Ujutru dospite jos od marinade u tegle, zatvorite i cekajte zimu..

Izvor: coolinarika