Kroasani sa čvarcima – Vazdušasti i mekani, tope se u ustima!

Kroasani sa čvarcima

Sastojci:
500 g mekog brašna, tip 400
200 ml mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 jajeta
40 g svežeg kvasca
200 g masnih čvaraka

Za premazivanje:
1 jaje
1 kašika mleka
Susam

Priprema:
U izdrobljen kvasac dodati šećer i mlako mleko i mešati dok se kvasac ne istopi. Dodati 3 kašike brašna, izmešati i ostaviti kvasac da naraste.
U nadošao kvasac dodati jaja, so i jedan deo brašna i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Testo pokriti folijom i krpom i ostaviti da naraste.
Naraslo testo podeliti na 4 dela i napraviti loptice. Rastanjiti prvu lopticu i premazati samlevenim čvarcima. Rastanjiti drugu lopticu, staviti je preko prve i nju premazati čvarcima. Tako uraditi i sa trećom. Četvrtu staviti preko treće i ne premazivati. Rastanjiti celo tako složeno testo na 4-5 milimetara debljine. Testo iseći na 32 trouglića i zavijati kiflice.
Poređati kroasane u pleh. Umutiti jaje sa mlekom i time premazati kroasane. Posuti kroasane susamom. Staviti ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 10-ak minuta.

Prijatno!

izvor:Ukusna hrana

Detalje pripreme pogledajte u videu.