Najbolja čokoladna torta od koje zastaje dah

Najbolja čokoladna torta od koje zastaje dah.

Najbolji recept.

Sastojci

– 240 gr mljevenog keksa (ja sam koristila petit beurre)
– 120 gr maslaca
– 200 gr čokolade za kuhanje
– 100 gr mliječne čokolade
– 120 gr maslaca
– 80 ml tople vode
– 4 kom žumanjka
– 4 kom bjelanjka

Priprema

Podloga
Samljeti kekse u multipraktiku, staviti ih u zdjelu i preliti sa rastopljenim maslacem.

Izmješati rukom (dobit će se suha mrvičasta smjesa) te je utisnuti u kalup promjera 25 cm.

Krema
Izlomiti čokoladu u zdjelu, dodati maslac izrezan na kockice, staviti u mikrovalnu da se otopi.

U otopljenu čokoladu dodati toplu vodu i žumanjke. To zajedno izmiksati.

U drugoj zdjeli izmiksati snijeg od bjelanjaka i špatulom ih umiješati u čokoladu.

Tako pripremljenu smjesu istresti u kalup na pripremljenu podlogu.

Šlag
Ja sam stavila 2 šlag pjene.

Ostalo
Ukoliko želite možete staviti Genache kremu.

Izvor: coolinarika.com