Tako je dobro da ćeš ga praviti dva puta sedmično. Jednostavno i ukusno.
Tako je dobro da ćeš ga praviti dva puta sedmično. Jednostavno i ukusno.
Sastojci
100 mililitara toplog mleka
100 mililitara tople vode
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
350 grama brašna
1 kašičica soli
1 kašičica putera, sobne temperature
Nadjev
50 grama putera,
2 kašike peršuna
2 čena belog luka
Posolite po ukusu
80 grama sira
Priprema
Pomiješajte mokre sastojke: U činiji pomiješajte toplo mlijeko i vodu. Dodati suvi kvasac i šećer i sjediniti smesu.
Dodajte suve sastojke: brašno i so prosijte i postepeno dodajte mokrim sastojcima. Dodajte omekšali puter i rukama umesite testo.
Mesite dok ne postane glatko: Nastavite da mesite dok testo ne postane glatko i više se ne lepi za ruke i posudu.
Ostavite testo da naraste: Od testa oblikujte kuglu i stavite u čistu činiju. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40-50 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
Fil
Dok se tijesto diže, operite i nasjeckajte peršun. Stavite u manju činiju i dodajte omekšali puter.
Ogulite i iseckajte beli luk i dodajte ga u činiju. Smjesu posolite i sve promiješajte.
Nakon što je tijesto naraslo, razvaljajte ga ravno i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Malom šoljicom napravite udubljenja u koru. Ovo će stvoriti neke male džepove za držanje stvari.
Po testu premažite mešavinu putera i peršuna, pazeći da popuni udubljenja.
Narendajte sir i stavite ga u udubljenje iznad mešavine putera.
Zagrejte rernu na 180 stepeni C.Stavite pleh u rernu i pecite 20 minuta ili dok kora ne porumeni.
Kada je jelo pečeno, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre serviranja.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
izvor:Ricette arabe facili
