Posno slano pecivo – Slanci kao iz pekare – Mekani kao duša.

Posno slano pecivo – Slanci

Sastojci za testo:
600 g brašna, tip 400
40 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
1 kašika sirćeta
1 kašika ulja
320 ml mlake vode

Za premaz:
Prstohvat sode bikarbone
4 kašike vode
1 kašika ulja

Za preliv:
1 kašika soli
3 kašike brašna
Prstohvat sode bikarbone
6 kašika vode

Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakoj vodi. Dodati šećer i dve kašike brašna, izmešati i ostaviti da naraste. U nadošao kvasac dodati polovinu brašna, vodu, so, sirće i ulje i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
Testo odmah podeliti na loptice težine oko 100 grama. Loptice premazati uljem, pokriti folijom i ostaviti 15 minuta da narastaju. Uzeti jednu lopticu, rastanjiti je, premazati uljem i uviti kao kiflu. Zatim je valjati od sredine ka krajevima i izdužiti na štapić dužine pleha. Postupak ponoviti sa svim lopticama. Štapiće poređati u pleh obložen pek papirom. Ovako složene slance pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 45 minuta da narastaju.
U šolji pomešati vodu, ulje i sodu bikarbonu za premaz i time premazati slance.
Slance staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku oko 15 minuta.
Dok se slanci peku napraviti preliv. Pomešati so, brašno i sodu bikarbonu. Dodavati po malo vode i dobro sjediniti. Vruće slance preliti prelivom i vratiti u rernu na istu temperaturu još 4 minuta.

Prijatno!

izvor:Ukusna hrana

Detalje pripreme pogledajte u videu.