Najbolji recept za Vasinu tortu po receptu iz 1968. godine
Najbolji recept za Vasinu tortu po receptu iz 1968. godine
Za nas su želje onih koji nas prate najbitnije, tako smo na zahtev
@NIBIRU-g7i napravili ovu prelepu starinsku tortu koja će vam se sigurno svideti.
Potrebno je: 11 jaja, 400 gr šećera, 350 gr oraha, 1 kašika brašna, 240 gr čokolade, 100 ml mleka, 150 gr putera, 1 pomorandža i 3 kašike ulja
Rernu uključiti na 180°C, pripremiti modlu prečnika 26 cm i izrendati 40 gr čokolade
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera
Udobro umućena belanca dodati 5 žumanaca
Dodati 50 gr mlevenih oraha, 1 kašiku brašna, 40 gr rendane čokolade i sve lagano promešati
Sipati u pripremljenu modlu i peći u zagrejanoj rerni 20 minuta
Pečenu koru ostaviti da se ohladi
Priprema fila: 6 žumanaca dobro umutiti sa 120 gr šećera i kuvati na pari 10 minuta
Kuvana žumanca ostaviti da se ohlade
300 gr mlevenih oraha preliti sa 100 ml vrelog mleka
Dodati koricu od 1 pomorandže i 100 gr istopljene čokolade
Izmešati i ostaviti da se ohladi
Koru preliti sa sokom od 1 pomorandže i ostaviti da upije
150 gr putera umutiti pa sjediniti sa ohlađenim žumancima i ohlađenim orasima
Fil premazati preko kore i staviti u frižider
200 gr šećera i 100 ml vode kuvati na srednjoj temperaturi 5 minuta
6 belanaca mutiti najmanje 5 minuta
Sirup treba da bude gust kao za slatko pa tako dobijeni sirup po malo dodavati u belanca i mutiti dok se belanca ne ohlade
Belanca premazati preko fila
100 gr čokolade i 3 kašike ulja istopiti, prohladiti i lagano preliti preko torte
Vratiti u frižider
izvor:Njam njam A.V
Detalje pripreme pogledajte u videu.
