BEZ JAJA, BEZ MIKSERA: KOKOS MAFINI “na šolje”

BEZ JAJA, BEZ MIKSERA: KOKOS MAFINI “na šolje”.

Prefino testo “na šolje”, ja sam radila muffine, a može se ispeći i kao kolač u bilo kom kalupu. Od sastojaka koje uvek imate u domaćinstvu, bez jaja i bez miksera, i ako volite kokos.

Sastojci

– 1/2 šolja šećera
– vanilin šećer
– 1 prašak za pecivo
– 2 šolje brašna
– 1 šolja kokosa
– 1 šolja mleka
– 1 šolja ulja
– 1 šolja jogurta

Za posipanje
– prah šećer

Priprema

Koristite šolju za čaj, 200 ml. Prvo pomešajte sve suve sastojke, varjačom, ne treba mikser, a onda dodajte tečne i dobro izmešajte da nema grudvica.

Pecite u muffin kalupima, ili u plehu kao kolač, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C, dok porumene, a onda probajte čačkalicom da li je pečeno.

Kada su pečeni i malo se prohlade, izvadite iz kalupa i pospite prah šećerom. Od ove mere dobije se 15-ak muffina, zavisi koliki su vam kalupi.

Izvor: coolinarika.com