Mekane i vazdušaste krofne: Tako ukusne da ćete ih poželjeti svaki dan…

Recept za mekane i vazdušaste krofne.

Tako ukusne da ćete ih poželjeti svaki dan.

Sastojci:

1 šolja toplog mleka (200 ml)
Pola čaše tople vode (100 ml)
1 kašika suvog kvasca (10 g)
2 kašike šećera (40 g)
1 šolja brašna (120 g)
1 jaje
Pola kašičice ulja (45 ml)
4 šolje brašna (480 g)
1 kašičica soli (8 g)
ulje za prženje

Priprema:
U velikoj posudi, pomešajte toplo mleko i toplu vodu, dodajte suvi kvasac, šećer i 1 šolja brašna i ostavite smesu da odstoji 5-10 minuta, dok se kvasac ne aktivira i ne stvori penu.
U nadošli vasac dodajte jaje, pola kašičice ulja i 1 kašičicu soli. Dobro promešajte.
Postepeno dodajte preostale 4 šolje brašna i zamesite testo dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte testo i ostavite da ponovo nadođe, još oko 30 minuta.
Kada se testo udvostručilo, preraditi ga i razviti debljine 1cm.
Seći krugove pa poredjati po površini na koju smo stavili brašno.
Krofne ostaviti još 10 minuta.
Pržiti ih u vrućem ulju sa obe strane.