Preukusni slani mafini sa tikvicama: Tikvice su ukusnije od mesa!

Preukusni slani mafini sa tikvicama.

Tikvice su ukusnije od mesa! Nevjerovatno ukusni muffini!

Sastojci:

1 tikvica
1 krompir
3 kašike griza
50 ml mlijeka
50 grama sira
2 jaja
2 kašike maslinovog ulja
70 grama brašna
1 kašika praška za pecivo
so
peršun

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180°C.
Tikvicu i krompir ogulite i naribajte na sitne komadiće.
U velikoj posudi pomiješajte naribane tikvice i krompir.
Dodajte griz, mlijeko, sir, jaja i maslinovo ulje u smjesu od tikvica i krompira. Promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Dodajte brašno i prašak za pecivo u smjesu i dobro promiješajte.
Dodajte sitno nasjeckani peršun i promiješajte još jednom.
Uzmite kalup za mafine i stavite papirne košarice.
Ravnomjerno rasporedite smjesu u papirne košarice, napunjavajući svaku do oko tri četvrtine visine.
Stavite kalup za mafine u zagrijanu pećnicu i pecite ih 25-30 minuta, ili dok mafini ne postanu zlatno smeđi i hrskavi na vrhu.
Izvadite mafine iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade prije posluživanja.
Uživajte u vašim ukusnim mafinima od tikvica!