PUSLICA TORTA: Savršena torta nestala brzinom svjetlosti

Savršena torta nestala brzinom svjetlosti.

NAJBOLJA PUSLICA TORTA.

SASTOJCI

Kore
– 10 bjelanjaka
– 400 gr šećera
– 1 kašika octa
– 200 gr sjeckanih prženih lješnjaka

Krema
– 10 žumanjaka
– 3 pudinga od vanilije
– 8 kašika gustina
– 10 kašika šećera
– 250 gr margarina
– 1,5 l mlijeka
– 100 gr bijele čokolade Milka
– 100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
– 50 gr čokolade za kuhanje
– 2 vanilij šećera
– 100 gr sjeckanih lješnjaka

PRIPREMA: Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera, pola kašike octa i nastaviti mutiti još 10-ak minuta. U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima.

Peći na 150 C sat i pol. Kad je kora pečena okrenuti je, skinuti papir za pečenje tako da lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom. Umutiti žumanjce sa šećerom, i tome dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka i nastaviti mutiti da ne bude grudvica.

Preostalo mlijeko zakuhati i tome dodati pripremljenu smjesu od žumanjaca i kuhati dok se krema ne zgusne. Fil ohladiti i tome dodati dobro izrađen margarin.

Kremu podijeliti na pola, u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu dodati rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za kuhanje. Slagati kora-crni fil-žuti fil, kora crni fil-žuti fil, i ostaviti malo kreme za ukrašavanje. Presuti tortu sjeckanim lješnjacima.

Izvor: coolinarika