Čuveni sirup od višanja! stari recept bez vadjenja koštica i konzervansa!

Recept za sirup od višanja, domaći sok od višanja bez hemije i konzervansa. Kako napraviti najbolji sirup od višanja, recepti naših baka, baš onako kako su to radile nekada na selu. Sok od višanja bez vadjenja koštica i bez konzervansa! Nemoj kupovati industrijske sokove, napravi sam kod kuće sirup od višanja.

Kupila sam 5 kilograma višanja, prvo ću ih dobro oprati.
višnje stavljam u šerpu, ne uklanjam košticu iz višnje, ne uklanjam peteljku od višnje.
Ako nemate dovoljno veliku šerpu, podelite višnje u dve šerpe kao ja.
dodajem 1 litar vode u svaku šerpu.
Serpe stavljam na vatru, od momenta kada voda proključa, kuvam 5 minuta!
Nakon 5 minuta kuvanja sklanjam šerpu sa vatre.
Ostavite višnje da se potpuno ohlade.
Kada su se višnje ohladile, rukom istisnite sav sok iz njih.
Koristite rukavice da vam sok ne bi ofarbao ruke!
Kada smo istisnuli sok, koštice i peteljke od trešnje bacamo. nastavljamo postupak.
Iscedila sam sve višnje, sada ću dodatno odvojiti sok od sitnih delova višnje Ako su prošli.
Koristite gusto sito, tako će samo sok proći u šerpu.
Dobila sam 4,5 litara soka od 5 kilograma višanja i 2 litre vode koju sam dodala.
dodajem 4 ilograma šećera jer pravimo sirup! na 1 litaqr soka ide 1 kilogram šećera.
Promešaću da šećer počne da se topi.
Stavljam šerpu sa sokom na vatru, od momenta kada proključa kuvam 5 minuta. mešajte.
Uklonite penu koja se formira. kada uklonite penu kuvajte 5 minuta.
Pripremila sam staklene flaše, sterilisala sam flaše u tegli na 100 celzijusa 30 minuta! poklopce sam sterilisala u ključaloj vodi 10 minuta.
Vreli sok sipajte u flaše.
Odmah zatvorite flašu dok je vrela.
Kada se flaše ohlade čuvajte ih na mračnom mestu do upotrebe. ja ih čuvam u ostavi za hranu!

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Za detaljnu pripremu pogledajte video.