Sjajna pogača, spolja hrskava i mrvi se, unutra se lista kao burek, bez kvasca

Sjajna pogača, spolja hrskava i mrvi se, unutra se lista kao burek, bez kvasca.

Pogača koja je hrskava spolja, a unutra se lista kao burek: Pravi se od jeftinih sastojaka, a ukus se ne zaboravlja!

Lisnata pogača koja je neodojivo hrskava se pravi vrlo jednostavo, a od nje ukusnije ne postoji!

Sastojci za ovu preukusnu pogaču:

300 gr brašna
150 ml mleka
100 ml jogurta
1 prašak za pecivo
80 gr maslac ili margarina
so

Način pripreme: U vanglu sipati brašno, so prašak za pecivo, mleko ulje i zamesiti mekše testo, pa podeliti ga na 5 delova.

Oblikovati loptice i pokriti da “odmore” oko 5 minuta. Loptice razviti što tanje i premazati rastopljenim maslacom. Zadnju ne mazati, samo poklopiti.

Oklagijom razviti testo što više. Istopiti maslac i premazati ga sa njim, a onda uviti u rolnicu, pa u puža. Staviti u tepsiju, koja je prethodno podmazana, prečnika 28 cm.

Pomešati žumance, malo ulja i kašiku mleka, i sa tim premazati pogaču pre ubacivanja u rernu. Nožem malo zaseći uzduž i popreko. Peći na 200 stepeni 40-45 minuta. Nakon pečenja, prekriti je i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Detaljan postupak možete pogledati u videu ispod.

Izvor: Kod bake u gostima