Prolećna krompir salata sa mirođijom i belim lukom

Ukusna, kremasta krompir salata sa mirođijom i mladim belim lukom. Meni jedna od omiljenih i najčešće je poslužim uz ribu ili pohovano meso, ili jednostavno izmešam sa večom konzervom tunjevine i to bude savršen, lagan obrok.

Sastojci i priprema:

2 kg. oguljenog krompira
3 mlada bela luka (moja su manja iz bašte pa sam dodatno naseckala 2 čena belog luka)
100 gr. praziluka (manji komad)
veza mirođije
50 gr. celera
100 gr. šargarepe
50 ml. ulja
1 kašičica soli
1 kašika sirćeta (može više ako volite kiselije, može i limun ili jabukovo sirće)
7 kašika posnog majoneza (ili običan ako ne postite)

Krompir, šargarepu i celer stavite da kuva dok ne omekša. Izvadite iz vode (iskoristite je za kuvanje supe ili čorbe) da se prohladi.
Iseckajte mirođiju, beli luk, praziluk i stavite u činiju u kojoj ćete pripremiti salatu.
Odmah tu narendajte kuvani krompir, šargarepu i celer. Zagrejte ulje da bude vrelo, u ulje dodajte so pa prelijte preko salate. Dodajte i majonez, sirće i lagano promešajte. Poslužite odmah. Može da stoji u frižideru najduže tri dana. Prijatno.

izvor:Serpica Recepti

Detalje pripreme pogledajte u videu.