Griz kolač sa jagodama – ukus će vas oboriti s nogu!

Griz kolač sa jagodama.

Ukus će vas oboriti s nogu!

Sastojci:

200 g C Griza
800 ml mleka
200 ml slatke pavlake
150 g šećera
1 C Vanilin šećer
150 g maslaca
Prstohvat soli
C Šećer u prahu
350 g jagoda

Priprema: U šerpu sipati mleko, slatku pavlaku, šećer i C Vanilin šećer. Zagrevati na tihoj vatri.

Kada proključa, dodati 200 g C Griza uz stalno mešanje.

Skinuti sa vatre kada se smesa zgusne i ostaviti da se prohladi.

Odvojiti 6 belanaca i žumanaca. U žumanca dodati 150 g maslaca pa penasto umutiti mikserom. U belanca dodati prsothvat soli i umutiti u sneg.

Kada se smesa sa grizom prohladila prvo je umutiti je mikserom, pa zatim dodavati žumanca dok se ne ne sjedine. Nakon toga dodavati sneg od belanaca postepeno, i umešati ga pažljivo špatulom da bi smesa bila vazdušasta. Kada je smesa dobro umešana, izliti je u podmazan pleh veličine 22 x 33 cm.

Jagode iseći na manje komade pa ih utisnuti u smesu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C 40 minuta.

Kada se kolač malo prohladi posuti ga C Šećerom u prahu.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: C Slatka tradicija