Imate li iglu i kajsije – Ovu tajnu zna malo ljudi – Kompot od kajsija za zimu sa veoma malo šećera.

Imate li iglu i kajsije – Ovu tajnu zna malo ljudi – Kompot od kajsija za zimu sa veoma malo šećera.

pripremila sam 1,5kg kajsija
kajsije ću oprati
sa čistom i sterilnom iglom izbockajte kajsije.
u sterilisane i čiste tegle redjam kajsije. Birajte zdrave, neoštećene plodove.
stavite 1 kašiku šećera u svaku teglu.
tegle ću napuniti sa vodom
napunite do vrha
tegle zatvorite sa novim i čistim poklopcima.
na dno šerpe, stavite krpu. poredjajte tegle.
sipajte vodu do poklopca
tegle nosim na pasterizaciju
stavite šerpu na vatru da voda proključa. Kada voda proključa, smanjite temperaturu. voda ne trba da ključa tokom pasterizacije. Paterizujte 40 minuta.
nakon 40 minuta, ostaviću tegle da se postepeno ohlade u vodi.
čuvajte ih na hladnom i mračnom mestu do zime. Prijatno!

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Detalje pripreme pogledajte u videu.