Kroasan kiflice, savršene za praznike
Kroasan kiflice, savršene za praznike
Kroasan kiflice
Sastojci:
600-650g mekog brašna tip 400
300 ml toplog mleka
100 ml ulja
1 jaje
2 kašike šećera
15 g suvog kvasca
1 ravna kašika soli
150-200g maslaca ili margarina
Punjenje po želji
Premazati razmućenim jajetom I kašikom mleka
Pomešati toplo mleko sa šećerom I kvascem. Ostaviti da se kvasac aktivira 10 min. Posle 10ak minuta dodati jaje, so i ulje a potom postepeno dodavati brašno. Umesiti testo i ostaviti da se udupla. Kada se udupla premesiti i podeliti na 8 jednakih delova i formirati loptice. Svaku lopticu istanjiti veličine manjeg tanjira. Odložiti sa strane, istanjeno testo premazivati omeksalim maslacem a potom staviti svako sledeće testo I opet svako premazati puterom. Na poslednje se ne stavlja ništa. Pobrašnite radnu površinu i okrenete testo, a potom ga istanjite najtanje što možete. Isečete na 16 približno jednakih delova, punite a potom urolate u kiflice. Složite u pleh sa pek papirom i ostavite da rastu 1h. Premazete razmucenim jajetom I kašikom mleka, semenke stavite po želji. Pečete dok ne porumene na 200°C.
izvor:Kuvajte sa Stašom
Detalje pripreme pogledajte u videu:
