NAJBOLJE SVINJSKO PEČENJE: Tajna je u prelivu…

Svinjsko pečenje možete da napravite i kod kuće, a potrebno samo da imate prave sastojke.

NAJBOLJE SVINJSKO PEČENJE: Tajna je u slatko-kiselo-ljutom prelivu.

Sastojci:

3,5 k svinjskog buta
3,5 kašičice soli
1 kašičica bibera

Za preliv:
1/2 konzerve pelata
2 kašike soja sosa
1 kašičica smeđeg šećera
1,5 kašika meda
1/2 kašičice senfa
1/2 kašike ljutog kečapa
2 čena belog luka

Recept za svinjsko pečenje: So i biber pomešajte u posudi, pa lepo začinite meso (ostavite malo za kasnije). Zatim vežite kuhinjskim koncem. Na veliku vatrostalnu posudu stavite rešetku, pa na nju stavite meso. U posudu sipajte ključalu vodu i pokrijte alu folijom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 3 sata. Pelat izblendirajte, pa sipajte u šerpu. Zatim sipajte sojin sos, šećer, med, senf, mleveni beli luk i ljuti kečap. Promešajte i kuvajte dok ne krene da ključa.

Svinjskom mesu skinite konac, pa prebacite u pleh. Zasecite meso u obliku šnicli, pa začinite. Lepo premažite prelivom i probodite štapićem za ražnjić. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta. Još jednom premažite svinjsko pečenje i spremno je za služenje.

Izvor: Stvarukusa