Posna proja sa ajvarom

Posna proja sa ajvarom je odlična hrana u vreme posta ili kao posluženje za slavu. Projice su veoma lepe, ukusne i meke, ali i veoma praktične.

Možete ih napraviti od osnovnih namirnica za svega 30 minuta.

Ja sam deo mere pekla bez ajvara, a deo sa ajvarom. Ukoliko celu meru želite da pripremite sa ajvarom stavite 5 kašika, a ukoliko želite kao ja, prvo ispecite deo bez ajvara, a potom dodajte 2 kašike ajvara i ispecite i njih.

Sastojci:
3 čaše kukuruznog brašna
1 čaša pšeničnog brašna
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
1 čaša ulja
3 čaše kisele vode
2 kašike ajvara (za deo mere)

Priprema:
Sipati sve sastojke u sud (sem ajvara) ovim redom kojim sam ih navela iznad i umutiti da se razbiju sve grudvice.

Izliti testo u kalup za mafine sa korpicama za pečenje. Puniti ih skoro do kraja, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta BEZ VENTILATORA.

*Ukoliko pečete projice u rerni sa uključenim ventilatorom (turbo rerna) projice će vam se izdeformisati, a ukoliko ih pečete bez ventilatora imaće ovaj prelep oblik kakav i želimo. Nedavno mi je ženica dala taj savet kada sam objavila neke projice i zaista radi.

U ostatak testa dodati 2 kašike ajvara, pomešati, pa ih izliti u korpice i ispeći na isti način.

Gotove projice nakon 3-4 minuta izvadite sa sve korpicama iz kalupa i ostavite da se malo prohlade, a potom degustirati.

izvor:Mikina Kuhinja

Detaljnu pripremu torte pogledajte u videu.