Moskva rolat. Ovo je definitivno moj omiljeni rolat.Veoma je kremast. Osvežava i nije puno sladak.

April 24, 2024 CreativaBox

Sastojci i priprema
8 jaja – belanca odvojiti od žumanca
umutiti belanca u čvrst sneg pa dodati 8 kašika šećera
dodati 180 gr mlevenih oraha + 2 kašike brašna
lagano mešati da se sve lepo sjedini
smesu sipati u pleh 35 x 45 cm i peći na 180 c oko 15 minuta
pečenu koru uviti u vlažnu krpu
8 žumanca umutiti sa 8 kašika šećera
skuvati žumanca na pari
ohladiti
50 gr šećera u prahu umutiti sa 120 gr maslaca
umućeni maslac dodati ohladjenim žumancima
200 ml slatke pavlake umutiti
koru premazati žutim filom i posuti je mlevenim orasima
premazati umućenom slatkom pavlakom
preko višnje – oko 200 gr
komadići ananasa – oko 150 gr
pažljivo uviti u rolat
umutiti šlag – čaša od 180 ml šlaga sa 250 ml kisele vode
dekorisati po želji