Zeljanica u tavi, najjednostavniji način za brzu pitu

Zeljanica u tavi, najjednostavniji način za brzu pitu.

Zamjesimo tijesto koje ostavimo oko 30 minuta da odstoji. Za to vrijeme pripremimo smjesu sa blitvom ili špinatom.

Za tijesto je potrebno :

700 g brašna TIP 500
1 kašika soli
500 ml mlake voided
1 kašika ulja.

Za smjesu :
500 g blitve ( ili špinata)
1 jaje
200 g sira
1 kašičica soli

Tijesto podijelimo na j male jufke, razvijemo jednu i premažemo smjesom te prekrijemo drugom jufkom.

Pečemo u tavi u koju smo dodali malo ulja, slično kao palačinke pečemo, sa jedne strane oko 5 minuta i sa druge strane oko 5 minuta.