Posne šarene kiflice

Posne šarene kiflice

Sastojci za testo:
600 g brašna, tip 400
30 g svežeg kvasca
180 ml ulja
3 kašike šećera
Prstohvat soli
250 ml mlake vode
2 kašike kokosovog brašna
2 kašike kakao praha

Za sirup:
300 g šećera
250 ml vode
Aroma vanile

Priprema:
Izdrobiti kvasac i izmešati sa mlakom vodom i šećerom. Dodati 3 ovišene kašike brašna, dobro izmešati i ostaviti da naraste. U narastao kvasac sipati deo brašna, so i ulje i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Podeliti testo na dva dela. U jedan deo testa umesiti kokosovo brašno. U dugi deo testa umesiti kakao prah. Pokriti testa folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.
Kuvati šećer sa vodom dok ne provri. Kad provri, kuvati još 3 minuta. Potom dodati aromu vanile, izmešati i ostaviti sa strane.
Kad testo naraste i od svetlog i od tamnog testa napraviti po 4 loptice. Rastanjiti jednu svetlu i jednu tamnu lopticu. Preko svetlog testa staviti tamno i još malo rastanjiti. Krug iseći na 8 trouglova i zavijati kiflice. Postupak ponavljati do kraja, s tim što jednom treba staviti tamno preko svetlog testa, a drugi put svetlo preko tamnog.
Kiflice staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peku oko 20 minuta.
Vruće kiflice potapati u sirup i kad malo upiju, vaditi na tanjir i ostaviti da se ohlade.

izvor:Ukusna hrana

Pogledajte video recept sa pripremom.