Uskršnja jaja – pileći file sa povrćem! predjelo za svaku razničnu trpezu!

Šarena uskršnja jaja. Svi će vas pitati kako ste skvuali ovu uskršnju trpezu! Jaja za uskrs, žele jaja sa pilećim fileom i povrćem.

Sastojci i priprema:
uskršnja jaja.
skuvaću jedan pileći file, luk…
šargarepa i celer.
biber u zrnu.
lovorov list.
sol.
sipam vodu
kuvati do gotovosti
probušiti ljusku jajeta na širem delu.
koristite špicast nož. budite pažljivi da ne bi polupali ljusku
ispraznićemo sadržaj iz ljusk jaja.
čačkalicom probušite opnu.
ljusku od jaja pažljivo odlažem u činiju i nastavljam po receptu.
preko ljuske jaja sipati proključalu vodu.
potopiti jaja da vrela vodu udje unutra.
ostaviti ljusku da stoji 5 minuta
skuvano povrće i meso vadim u činiju.
treba nam čist bujon.
treba mi 400ml bujona. rastvoriću 10ml želatina.
promešaću i nastavljamo dalje.
vadim ljusku jaja i ostaviću da se ocedi voda.
iseckaću sitno pileći file. povrće nam ne treba sada, upotrebite ga za supu.
paprika
pripremila sam sastojke. imam kuvani kukuruz i grašak.
punimo ljuske jaja. prvo stavljam peršin.
kuvani kukuruz.
kuvani grašak.
paprika
pileći file.
naizmenično stavljam sastojke dok se ljuska jaja nenapuni.
ostavite malo prostora da sipate bujon.
sipam bujon.
stavljam jaja u frižider da se želatin stegne.
nakon 2 sata oljuštiću jaja.
uskršnjajaja su izuzetno ukusna i dekorativna

izvor:Moja Kuhinja Tanja

Detalje pripreme pogledajte u videu.