Salata sa makaronama i šampinjonima

Posna salata sa šampinjonima jedna je od mojih omiljenih posnih salata. Pripremam je po receptu moje bake.

Potrebno:

2/3 praziluka
200g šampinjona
3/4 kašičice soli
1/3 kašičice suvog začina
200g makarona
300g posnog majoneza
1/2 kašičice origana
malo crnog bibera

Makarone kuvati 6-7 minuta u proključaloj vodi sa 1/2 kašičice soli.

Na srednjoj temperaturi na 2-3 kašike ulja prodinstati sitno seckan praziluk. Do se luk dinsta očistite šampinjone i isecite na sitnije komade. Nakon 10-ak minuta dinstanja luka dodajte i šampinjone, 1/4 kašičice soli, suvi začin, origano, biber i dinstati još 10-15 minuta dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Šampinjone dodati u oceđene makarone, promešati i poklopljeno ostaviti da se potpuno ohladi (1h). Na svakih 15-ak minuta protresite šerpu tako da se makarone rasture. Tako ćete sprečiti njihovo lepljenje. Ukoliko to budete radili kašikom postoji šansa da će se makarone malo izgnječiti.

U ohlađene makarone dodati majonez i lagano izmešati kako bi se ravnomerno rasporedio, pa prebaciti u sud u kom ćete čuvati salatu.

izvor:Mikina Kuhinja

Detalje pripreme pogledajte u videu