Sedmo nebo – kremasti kolač divnog okusa bez brašna

izvor:Arijeva kuhinja

Lijep pozdrav dragi moji.Sedmo nebo je možda poznatiji kao kolač sa oblandama, međutim ova varijanta je meni lično mnogo ukusnija. Tanke korice sa orasima i kokosom, ušuškane između nježne kreme, veoma ukusan i nježan kolač bez zrna brašna. Priprema je jednostavna, ako ste ikad spremili Reform tortu ili Arabiju i ovo ćete spremiti za tren.

Sastojci

za jednu koru, prave se dvije ovakve kore

4 velika bjelanca ( 140 gr, bez ljuske)
130 gr šećera
120 gr sitno sjeckanih ili mljevenih oraha
1 mala kašika praška za pecivo

Treća korica

4 velika bjelanca ( 140 gr)
130 gr šećera
120 gr kokosovog brašna
1 mala kašika praška za pecivo

Za kremu
12 žumanaca
150 gr šećera
200 gr čokolade ( ja sam koristila Milka noisette čokoladu)
250 gr putera

Priprema.

1. Bjelaca umutite u čvrst šaum dodavajući šećer postepeno. U umućena bjelanca dodati orahe i prašak za pecivo. Sjediniti, istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći na 180 C, 13 do 15 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru.

U treću koricu umjesto oraha stavljate kokos. Pečene korice ohladiti.

Krema

Žumanca i šećer kuhati na pari, ohladiti pa dodati umućeni puter i otopljenu, ohlađenu čokoladu. Objasnila sam detaljnije na početku. Dvije kašike fila ostavite pa njim premažite kolač odozgo. Ostatak fila podijelite na 2 dijela.

Slaganje kolača. Korica od oraha- fil- korica od kokosa- fil- korica od oraha.

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….