BOEM KOCKE: Najbolji domaći kolač koji menja i najbolju tortu

BOEM KOCKE: Najbolji domaći kolač koji menja i najbolju tortu.

Ukoliko tragate za idealnim kolačem, recept za boemske kocke je upravo to što tražite.

Sastojci za biskvit:

12 belanaca
12 kašika šećer
2 kašičice cimeta
200 grama oraha
4 kašike brašna
50 grama čokolade

Fil:
1 litar mleka
12 žumanaca
12 kašika brašna
250 grama šećera
2 vanil šećera
300 grama margarina
200 grama bele čokolade
200 grama crne čokolade

Priprema: Prvo napravite dve korice od ovih sastojaka. Belanca izmešajte sa šećerom, pa dodajte ostale sastojke lagano muteći. Smesu podelite na dva dela pa ispecite 2 korice na 180 stepeni Celzijusa. Ispečene korice presecite na dva dela, tako da dobijete 4 korice.

Fil pripremate tako što skuvate mleko i šećer pa dodate umućena jaja sa brašnom. Kada dobijete gust fil podelite ga na dva dela. U ohlađen fil dodajte margarin. A u jedan deo dodajte crnu čokoladu, a u drugi deo dodajte belu čokoladu.

Filujte korice sa crnim, a potom sa belim filom. Dekorišite po želji.

Izvor: Kuhinja Valentina Mašković