BANANKO KOCKE: Ovaj vrlo jednostavan, mekan i ukusan kolačić svidjet će se svim ljubiteljima ovakvih kombinacija…
BANANKO KOCKE.
Ovaj vrlo jednostavan, mekan i ukusan kolačić svidjet će se svim ljubiteljima ovakvih kombinacija… a još više će vam se svidjeti u nekim malo hladnijim danima uz šalicu toplog mlijeka, kave, čaja, kakaa itd.
SASTOJCI
TAMNO TIJESTO:
– 2 jaja
– 150 g smeđeg šećera
– 100 ml ulja
– 1 čvrsti jogurt (200 g)
– 1 rum šećer
– 2 banane + 5 žlica mlijeka
– 200 g brašna
– 2 žlice kakaa
– pola praška za pecivo
SVIJETLO TIJESTO:
– 2 jaja
– 150 g šećera (bijelog)
– 100 ml ulja
– 1 čvrsti jogurt (200g)
– 1 vanilin šećer
– 1 bourbon vanilija
– 2 banane + sok od pola limuna
– 200 g brašna
– pola praška za pecivo
PRIPREMA
TAMNI DIO:
Banane s mlijekom zgnječite u kašu štapnim mikserom.
Tucite najvećom brzinom jaja sa smeđim šećerom dok smjesa ne postane lagano kremasta.
Smanjite brzinu i miješajući dodajte ulje, jogurt, rum šećer i banane. Kad se spoje svi sastojci prestanite miješati.
U jednu posudu stavite brašno, kakao i prašak za pecivo, pa malo po malo dodajte u prvu smjesu i dobro izmiješajte pjenjačom.
Istresite smjesu u lagano nauljen i pobrašnjen kalup srednje veličine i pecite 7-8 min na 200 stupnjeva.
Za to vrijeme pripremite svijetlo tijesto.
SVIJETLI DIO:
Narežite banane na komadiće i polijte limunovim sokom, pa skašite štapnim mikserom.
Jaja sa šećerom umutite na isti način kao kod prethodne smjese, pa dodajte ulje, jogurt, vanilin šećer, bourbon vaniliju i banane. Na kraju ručno umiješajte brašno s praškom za pecivo.
Izvadite kalup s tamnim tijestom iz pećnice, istresite na njega svijetlo, i pecite još 10-15 min. na istoj temperaturi.
Gotovi kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i prelijte tamnom čokoladnom glazurom koja se super slaže s ovim okusima.
Izvor: coolinarka.com
