Recept za najbolju gabon tortu: Topi se u ustima, ne ide ni trunka brašna, a ukus vraća u DETINJSTVO

Recept za najbolju gabon tortu, koja je nekada bila obavezan deo svake svečane trpeze obavezno sačuvajte, jer ukusom osvaja pri prvom zalogaju.

Topi se u ustima, ne ide ni trunka brašna, a ukus vraća u DETINJSTVO.

Sastojci:

Kore (prave se tri )
15 belanaca
300 gr pečenih lešnika
150 gr šečera
3 kašike fila – zato fil napraviti prvi

Fil:
200 gr maslaca
15 žumanaca
150 gr šećera (možete smanjiti)
250 ml slatke pavlake
300 gr mlečne čokolade

Priprema: Umutite žumanca sa šećerom i stavite da se kuvaju na pari. Posle 15 minuta kuvanja dodajte čokoladu i kuvajte sve dok se čokolada ne istopi. Odvojite 3 kašike fila. Ostavite fil da se ohladi pa mu dodajte umućen maslac. Umutite i slatku pavlaku i sjedinite s filom.

Uključite rernu na 180 stepeni, pripremite 3 kalupa prečnika 26 cm. Ako nemate toliko kalupa možete kore mutiti posebno i peći jednu po jednu.

Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, umešajte lešnike i 3 kašike fila. Podelite u tri kalupa. Pecite oko 20 minuta.

Ostavite da se ohlade.

Filujte tortu tako da fila bude i za oblaganje cele torte. Ukrasite po želji i uživajte u prelepom ukusu.

Izvor: Serpica