Recept za 130 čokoladnih kolačića koji morate probati. Svi ih vole.

izvor:Kuhinja za 10

Za desert radi pripremamo čokoladne kolačiće, koje svi vole i uz ovaj recept pripremit ćemo ih zaista mnogo. Mekani kolačići kao mančmalo. Recept koji definitivno preporučujemo za svaku priliku.

Sastojci
1 kašika kakao
450 grama brašna
1 kašikica sode bikarbone
1 vrećica praška za pecivo
200 grama maslaca / margarina
3 jaja
400 grama šećera
1 vrećica želatina
3 kašike meda
4 bjelanka
300 gr čokolade za kuhanje
9 kašika ulja

Priprema
U posudu dodati kakao 1 kašiku i 450 grama brašna. Dalje dodavati 1 kašikicu soda bikarbone, 1 vrećicu praška za pecivo, 200 grama maslaca ili margarina. Sve dobro umijesiti i ostaviti u frižider 60 minuta
Razviti tijesto. Ne trebate brinuti ako se teže razvija, svakako ćemo ga kružiti
Kružite oblike uz pomoć čašice. Ostatak smjese sjediniti i razviti ponovo
Peći 10 minuta na 180°C
U posudicu dodati 4 kašike vode i 1 vrećicu želatina. Dobro izmiješati.
120 ml vode pomiješati sa 320 grama šećera i 3 kašike meda. Ostaviti da kuha 5 minuta
Nakon 5 minuta skinuti sa plate i dodati želatin. Sve izmiješati i sjediniti sa 4 bjelanka koja smo umutili u čvrsti snijeg
Smjesu dobro umutiti i rasporediti na kolačiće. Mi smo napravili 130 kolačića ukupno,
Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi
Preljev napraviti od 9 kašika ulja i 300 grama topljene čokolade
Kolačiće umakati u smjesu i ostaviti da se ohladi u frižideru za potpuni užitak.

I to je sve, recept jest malo duži ali zaista za 130 kolačića mislimo da se isplati.

Detalje pripreme pogledajte u videu.