Vrijeme je za SARMU. DOMAĆA SARMA sa KISELIM KUPUSOM. Precizan i detaljan RECEPT.

izvor:Elica

Sarma – pisani recept ⬇️ENGLISH RECIPE⬇️

-1kg mljevenog mesa ( ja sam koristila svinjetinu)
-150g sjeckane slanine
-150g riže
-300g usitnjenog luka ( 2 glavice )
-Začini po vašem ukusu (ja sam koristila 2 žlice vegete, 1 žlicu crvene paprike, 1 žličicu soli i pola žličice bibera)
-100ml hladne vode
-2 glavice kupusa
-suho meso po izboru (ja sam koristila 900g suhih rebaraca)
-1 žlica crvene paprike
-1 žlica brašna
-malo ulja

Rukama sjedinite mljeveno meso, začine, rižu, slaninu i luk, a na kraju dodajte i vodu.
Odvojite listove i sa svakog lista odrežite zadebljani dio.
Odvojite nekoliko listova, npr. one listove koje ne možete iskoristiti za motanje sarmi, nasjeckajte ih ili ostavite čitave za prekriti dno i vrh lonca.
Uzmite malo smjese i stavljate je u listoge kupusa, zatim oblikujte sarme (prikazano u 2:14 minuti).
Na dno lonca dodajte nasjeckane listove kupusa, pa redajte sarmu u lonac, dodajte suho meso, i na vrh dodajte jos kupusa.
U lonac ulijte hladnu vodu da sve prekrije.
Na kraju na sve stavite tanjur i kuhajte 2 sata.
Nakon 2 sata pripremite zapršku. Na malo ulja propržite 1 žlicu brašna i 1 žlicu crvene paprike. Zatim je ulijte u sarmu i kuhajte još 20minuta.
Sarma je gotova!
Poslužite ju sa ili bez priloga (ja sam pripremila pire krumpir).
Dobar tek!

Detalje pripreme pogledajte u videu.