CARSKA ČORBA: Svi ce vam traziti recept

CARSKA ČORBA.

Svi ce vam traziti recept.

Sastojci:

– 1 pakovanje Zaleđena Frikom carska mešavina povrća (ili sveži karfiol i brokoli)
– 1 sveža šargarepa
– 1 manji struk praziluka
– 100 g kukuruza šećerca (ili manje, po želji)
– 2 srednja krompira
– manji paštrnak
– kisela pavlaka (2 kašike)
– mleko
– 1 kocka pileće supe
– so
– biber
– lovorov list
– peršun
– ulje ili mast za dinstanje

Priprema:

Iseckati sitno praziluk i šargarepu i staviti da se dinstaju na umerenoj vatri.

Ukoliko koristite zaleđenu mešavinu povrća, možete iseckati kolutiće šargarepe na sitno, ili ih ostaviti u komadu. Ja ih isitnim i dodam još jednu manju iseckanu svežu šargarepu.

Kad praziluk i šargarepa omekšaju, dodati kukuruz šećerac, još 2-3 minuta ostaviti da dinsta, posoliti i pobiberiti po želji, a onda dodati ostatak povrća: karfiol, brokoli, krompir, paštrnak, dve-tri liske lovorovog lista, i sve naliti vodom da ogrezne.

Ukoliko želite da vam karfiol i brokoli ostanu u komadu, odnosno da se ne raspadnu, dodajte ih na pola kuvanja.

Kad se povrće raskuva, izvadite krompir i paštrnak. Paštrnak iseckati na kockice i vratiti u čorbu. Ubaciti supu u kocki.

Kuvani krompir ispasirati, malo posoliti, dodati dve kašike kisele pavlake i mleka po potrebi, izmešati tako da se dobije masa ređa nego za pire. Tako spremljenu smesu dodavati u čorbu i mešati, dodavati dok se ne dobije željena gustina.

Čorbu posuti seckanim peršunom i ostaviti još nekoliko minuta da se kuva, a onda skinuti sa vatre i služiti.

Dekorisati sitno seckanim ili liščicom svežeg peršuna, a ako neko voli, može dodati i kašičicu kisele pavlake.

Izvor: coolinarika