Neverovatan kolač, po receptu iz starog kuvara iz 1959. godine, pravi dragulj

izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Q

Sastojci i priprema:
250g maslaca
250g šećera u prahu
5 žumanaca
5 belanaca
umutiti penasto
5 kašika brašna
rendana kora od 1 limuna
u smesu dodati umućen sneg od belanaca
sve sastojke dobro promešati i sjediniti
podmazati tepsiju margarinom i brašnom
izliti smesu
ravnomerno rasporediti po tepsiji
peći u rerni zagrejanoj na 180 do 200 stepeni celzijusovih
odvojiti 5 žumanaca
5 belanaca
penasto umutiti
u žumanca dodati 5 kašika šećera
penasto umutiti žumanca sa šećerom
dodati 5 kašika mlevenih oraha
to je otprilike 100g oraha
dodati sneg od belanaca
pa sve sastojke dobro sjediniti
prvi deo kolača pekao se 15 minuta
kolač ispeći do pola
posuti mlevenim keksom
250g višanja, prethodno dobro oceđenih
poređati preko
višnje posuti mlevenim keksom
posuti malo cimeta
pa izliti preko kolača drugu smesu
peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni celzijusovih
oko 30 minuta
kora treba da bude ovako mekana
posuti mlevenim orasima
i vanilin šećerom
pre sečenja kolač prohladiti barem 1 sat
seći po želji
kolač se jako lako vadi iz tepsije
izuzetno je sočan, mekan i ukusan

Detalje pripreme pogledajte u videu.