Skinula sam recept za KIFLICE iz poznate BG PEKARE

izvor:Kuvajte sa Stašom

Skinula sam recept za KIFLICE iz poznate BG PEKARE #kifle #kiflice

Sastojci:

650 g brašna tip 400 +još po potrebi
300 ml toplog mleka
100 ml ulja
10 g suvog kvasca
2 kašike šećera
1 kašičica soli
1 jaje
5 kašika jogurta

Nadev:

Krem nutela
Rendana šunka

Možete staviti po želji ili mogu biti i prazne.

Za premazivanje:

1 jaje

U posudu staviti toplo mleko, šecer I kvasac. Promešati I ostaviti da se kvasac aktivira. U posebnu činiju staviti jaje, jogurt, so I ulje, dodati mleko sa kvascem I sve promešati. Postepeno dodavati brašno. Umesiti testo I ostaviti 15min da se odmori. Ostaviti na toplo da poraste duplo. Kada testo poraste, premesiti ga I podeliti na loptice, ukupno ih je bilo 35.
Svaku lopticu istanjiti oklagijom u oblik elipse i na jednom kraju napraviti proreze a na drugom staviti nadev po želji. Urolati. Stavljati kiflice na pek papir u pleh. Ostaviti da rastu oko 20-25 min a potom ih premazati razmućenim jajetom . Peći oko 15 min na 200°C.
Prijatno.
Testo je univerzalno i možete ga koristiti i za slatki I slani nadev.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.