NAJPJENASTIJA TORTA OD MAKA: Lako se sprema, a ukusa je prava fantazija!

NAJPJENASTIJA TORTA OD MAKA: Lako se sprema, a ukusa je prava fantazija!

Čeprkajući po maminim receptima (a mislila sam da sam ih već sve objavila) pronašla sam još jedan kojim sam oduševljena. Ovo je najpenastiji kolač koji sam u životu probala, a da ne sadrži želatin, naravno. Jedina mana mu je što ga “domoroci” pojedu brzinom svetlosti.

Sastojci

– 6 jaja
– 180 gr šećera
– 180 gr putera
– 280 gr mlev.maka
– 2. štangle strugane čokolade
– 1. mala kaf. šoljica ruma

Glazura
– 100 gr čokolade
– 1. kaf. kaš. šećera u prahu
– 3 kašike ulja
– pekmez od kajsije za premaz

Priprema

Dobro umutite žumanca sa šećerom i omekšalim puterom, pa dodajte mak, struganu čokoladu i rum. Umutite čvrst sneg od belanaca pa umešajte u fil.

Napomena mladim domaćicama:

Nikad ne sipajte šne odjednom i ne mutite. Dodajte postepeno i polako kašikom “prevrćite” da masa ostane vazdušasta. Uspite masu u kalup (26) obložen peki papirom i pecite na 180 C. Pečenu tortu premažite pekmezom od kajsija pa vratite u isključenu rernu minut da se prosuši. Premažite glazurom.

Izvor: coolinarka.com