Kažiprst i ŠOLJICA za kafu – JEDNOSTAVANO i lako do dobre hurmašice.

izvor:Dobar zalogaj

ovo je jedan dobar recept sa mjerama na šoljice za crnu kafu (100 mll)

biće na potrebna 2 jaja sobne temperature i 2 šoljice otopljenog putera
zapremina šoljice je 100 mll (1 dcl)
kratko imiješati mikserom
dodati 2 šoljice kristal šećera
pripremit ćemo 7 šoljica brašna, prosijati sa 1/2 praška za pecivo
brašno dodavati postepeno, kontolirano, šoljicu po šoljicu
količina brašna zavisi od veličine jaja i vlažnosti putera
ja sam prvo dodala 5 i po šoljica brašna a kasnije još jednu
dodala sam ukupno oko 6 šoljica brašna
masu cijelo vrijeme možete miješati mikserom
tijesto je meko i ne lijepi se za ruke
obzirom da je tijesto mekano, odmorite ga oko 10 min u frižideru, radi lakšeg oblikovanja
kidajte kuglice tijesta približno jednake veličine, a možete ih i izvagati
ja sam odvajala kuglice malo veće od oraha
a veličinu hurmašice sam mjerila prema svom kažiprstu
to mi se čini kao najjednostavnija i najpraktičnija mjera
svako ima svoju metodu formiranja hurmašice, moja metoda je moj kažiprst 🙂
vi odaberite svoju metodu, a ako vam ova moja bude od korisiti, biće mi drago
formirajte valjčić, pritisnite na ribež i nježno položite u kalup za pečenje
veličinu kalupa odredite sami u zavisnosti od broja i veličine kolačića koje ćete dobiti
tokom pečenja hurmašice će narasti i ispuniti ovaj kalup, imajte to u vidu
dok ovo radim uključila sam rernu na 200 C, bez ventilatora,da se zagrije
a nda ih stavila da se peku nekih od 20 do 25 min, dok ne porumene
u međuvremenu pripremiti sirup od 500 gr šećera i 350 mll vode

sirup treba da kuha 5-8 minuta a na kraju staviti i 2 kriške limuna

pečene hurmašice zaliti odmah sirupom

Detalje pripreme pogledajte u videu.