Najbolji kolač po receptu moje bake iz 1960. godine, brz i ukusan

November 30, 2023 CreativaBox

izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen

Najsočniji kolač sa orasima, po originalnom receptu moje bake.

U njenoj knjizi pod nazivom je “Štangle sa orasima”, nadam se da ćete uživati, kao što ja godinama uživam. Ukus je predivan, cela kuća miriše. Predlažem da isprobate, ukućani i gosti će biti oduševljeni. Kolač je kao iz najboljih poslastičarnica.

Sastojci i priprema:
150g maslaca, putera ili margarina
150g brasna
prstohvat soli
2 zumanceta
70g secera
dobro umesiti sve sastojke
tepsija dimenzije 20*30
premazati tepsiju margarinom
prebaciti umesenu koru za kolac na tepsiju
ravnomerno
testo je mekano
premazati pekmezom od kajsija
3 stangle cokolade otopiti
3 zumanceta odvojiti od belanceta
3 belanca umutiti penasto
ako ne uspeva da vam se umuti cvrst sneg od belanceta
dodajte prstohvat secera
i bice ovako cvrst sneg od belanaca
u zumanca dodati otopljenu cokoladu
polovinu case mleka ili 100ml
200g mlevenih oraha
200g secera ili manje zavisi od ukusa
dodati sneg od belanaca
sok od pola limuna
umutiti dobro sve sastojke
koristim mikser na najmanjoj jacini
prvo koru peci 7 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni
nakon 7 minuta
preliti smesu od orasa u tepsiju
i nastaviti sa pecenjem
na 200 stepenih narednih 25 minuta
izvaditi kolac posuti mlevenim orasima
pa peci jos 10 do 15 minuta
na 200 stepeni celzijusovih