Starinski recept za ORASNICE: Od 4 jajeta dobila sam 60 orasnica

Starinski recept za ORASNICE: Od 4 jajeta dobila sam 60 orasnica.

Ovaj recept se razlikuje od uobičajenih recepata gde idu samo belanca, ovde se mute cela jaja.

Osnovno pravilo za ovaj recept je da na jedno jaje ide 100g šećera, 100g mlevenih oraha i 100g seckanih oraha. Ja sam napravila od 4 jajeta i dobila 60 orasnica, malo većih.

Sastojci:

– 4 jajeta
– 400g kristal šećera
– 400g mlevenih oraha
– 350g seckanih oraha

Kada se umute jaja i šećer pre stavljanja oraha, u receptu piše da se kuva na pari 15 minuta. Ja nisam. A vi probajte.To mu daje poseban šmek.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta, procenite sami. Ja sam pekla u dva najveća pleha od šporeta i u tepsiji br 28.

Smesu stavite u frižider dok se peče prva tura, kako se ne bi opustila. Pre nego ih izvadite iz pleha potrebno je da se dobro ohlade kako se ne bi lomile. Mogu da stoje danima.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Emilina Kuhinja